Diario
Archivo / El Diario de Juárez
Hasta en 100 pesos se vende el kilo de aguacate en algunos supermercados locales.
De acuerdo con archivos periodísticos, en enero del año pasado el precio de este alimento variaba entre los 34.90 y 39.80 pesos, por lo que el alza acumulada desde entonces es de más de 60 pesos.
Como parte de las ofertas de los martes, ayer se ofreció en 69.99 pesos por kilo, mientras que en otros establecimientos mostraban un valor de hasta 84.99 pesos.
De acuerdo con el Inegi, el aguacate es uno de los alimentos que encabezan la lista de los que registraron mayor inflación en los primeros 15 días de enero, con un 60.49 por ciento de alza.
Sin embargo, si el precio del año pasado era de 34.90 pesos y hoy se vende en 99.99 por kilo, el incremento anual es de hasta un 186.50 por ciento, con lo que casi triplicó el precio.
Lo anterior ha obligado a los negocios a restringir su uso dentro de los platillos que llevan aguacate, mientras que restaurantes como marisquerías venden uno solo en 30 pesos.
De acuerdo con productores, las heladas han afectado la producción de aguacate y a ello se debe su incremento.
Datos de la Secretaría de Economía muestran que casi el 80 por ciento de la producción de aguacate en el país se da en Michoacán, aunque la mayor parte se exporta a Estados Unidos.
Tan sólo en este estado la producción anual alcanza los 2 millones 393 mil toneladas.
Este producto se suma a los demás que han subido su precio durante el primer mes del año, como el limón, que también se disparó en su costo, con un 237.84 por ciento anual, hasta alcanzar ahora un precio de 79.99 pesos por kilo.
Otros productos del campo que también registran alzas importantes son el chile jalapeño, que ayer se vendió en 89.99 pesos y según el Inegi acumula una inflación del 67.79 por ciento en los últimos 12 meses.
También está el tomate, que de costar 11.89 pesos en enero de 2021, hoy se vende en 50.99 por kilo, aunque el órgano estadístico muestra que la inflación es del 28.45 por ciento.
igonzalez@redaccion.diario.com.mx