Navidad pone sabor a restaurantes

Las posadas navideñas empujaron las ventas en los restaurantes de Ciudad Juárez.

Cristina Cunningham Hidalgo, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), expuso que se tiene un 20 por ciento más de ventas en este mes en comparación con noviembre.

A diferencia del año pasado y antepasado, en 2022, ya cuando prácticamente desaparecieron las restricciones por pandemia de Covid-19, los establecimientos empiezan a tener reuniones prenavideñas.

Desde finales noviembre los negocios de este tipo comenzaron a recibir reservaciones para los festejos tanto de familias como de amigos y empresas.

Muchas empresas que por la pandemia en los años anteriores no organizaron posadas, ahora están reservando con anticipación.

Con expectativas positivas

Sin embargo, el número de reservaciones va más lento en comparación con los años prepandemia, pero aun así el sector espera un buen cierre de año.

Para ello, prepararon paquetes de cenas especiales para ofrecerlos a los comensales, aunque también se tiene disponible el menú a la carta. 

Actualmente los negocios con giro de alcohol, como restaurantes-bar, tienen permiso de operar una hora más tarde con motivo de la Navidad, es decir, el cierre es hasta las tres de la mañana.

Esta medida ha beneficiado al gremio con un repunte en las ventas. 

La medida entró en vigor durante El Buen Fin y se mantendrá vigente hasta el próximo 6 de enero.

Además de las posadas los negocios de diversión nocturna también organizan fiestas para despedir el 2022.

Las actividades en cada establecimiento dependerán del aforo y los paquetes que se manejen.

Se benefician del Mundial

Otra dinámica que elevó las ventas en los restaurantes fue la Copa Mundial FIFA que se juega en Qatar, la cual benefició a los sports bar. Otros más adecuaron pantallas para transmitir los juegos del Mundial.

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