Nacional

Al menos un muerto y 10 enfermos por carne de res contaminada con salmonela

El deceso se registró en California y los contagios en ese mismo estado y también en Texas, Colorado, Iowa, Oklahoma y Kansas

Agencias
miércoles, 06 noviembre 2019 | 12:51
Agencias

Los Ángeles – Carne de res molida contaminada con salmonelosis se cobró la vida de al menos una persona en California y ya ha infectado a 10 personas en seis estados, ocho de las cuales tuvieron que ser hospitalizadas, informaron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Los casos vinculados al con sumo de la carne contaminada con la cepa de Salmonella Dublin se han registrado en California, Texas, Colorado, Iowa, Oklahoma y Kansas.

El brote no ha sido asociado a ningún proveedor porque los enfermos reportaron que habían ingerido carne de res molida pero empacadas por diversos distribuidores.

Los CDC alertan que no se consuma carne de res a medio cocinar y que se lave las manos con jabón cuando manipule el producto.

Una vez cocinada la carne refrigérela en un plazo máximo de dos horas y no más de dos días.

La salmonela es una causa muy común de intoxicación alimentaria. Cada año, enferma a, aproximadamente 1.2 millones de personas, es motivo del ingreso hospitalario de 23 mil personas en el hospital y mata a 450 personas en Estados Unidos.

Sus síntomas son diarrea, fiebre y calambres abdominales, por lo que si sufre alguno de estos síntomas acuda inmediatamente a urgencias. La mayoría de las personas se recuperan, pero aquellos con sistemas inmunológicos débiles la infección puede llegar a ser mortal.