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Juárez

Sacrificó Rastro municipal más de 2 mil 400 animales para consumo

Se recabaron 1 millón 148 mil 648 pesos durante junio

Josué Serna
El Diario de Juarez

martes, 05 julio 2022 | 18:16

Cortesía

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Ciudad Juárez.- La Dirección de Industrialización Agropecuaria dio a conocer que durante el mes de junio sacrificaron 2,419 animales para consumo en esta ciudad, de los cuales fueron 1,684 bovinos, 353 equinos y 382 cerdos. 

“El proceso inicia desde el momento en que los animales son recibidos en corrales bajo la vigilancia de los guardias, 24 horas antes de su sacrificio son inspeccionados”, explicó Rubén Eduardo Delgadillo Ramírez, titular del también conocido como rastro.

Destacó que durante el faenado o proceso de matanza del ganado, son inspeccionadas las cabezas, vísceras y canal en general por dos médicos veterinarios y un técnico para determinar si son aptos para consumo humano.

El director del rastro informó que los costos actuales por servicio de matanza es de 579.24 pesos en bovinos, 439.73 en los equinos y 300.21 en los cerdos, y durante el mes pasado se tuvo por estos conceptos una recaudación de 1 millón 148 mil 648 pesos.

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