Aumentan restaurantes 20% sus precios

Chihuahua, Chih.- El sector restaurantero se enfrenta a una situación económica crítica debido a los altos niveles de inflación que ha traído la crisis económica posterior a la pandemia. Esto ha obligado a que dicho rubro tenga un incremento en los precios de hasta 20 por ciento generalizado, informó el presidente de Cocentro, Ricardo Perea.

Señaló que esto es una respuesta al incremento de materia prima en el rubro alimentario, con lo que no se ha podido contener este aumento por la rentabilidad de los negocios.

“Esto porque ya se han sufrido algunas alzas en los productos básicos; carne, pollo, cerveza, artículos con azúcares. Es decir, nos está rebasando el tema inflacionario y la utilidad, insisto, ya es muy poco. Es por eso que desafortunadamente se tiene que dar este incremento y al final de cuentas quien paga es el cliente, el consumidor final y aunque no estamos muy conformes es algo que desafortunadamente se tiene que hacer”, destacó.

Añadió que este aumento ya inició en esta temporada decembrina, en que se cuenta con un poco más de solvencia económica en los hogares para que se pueda amortiguar la entrada al 2023 y la cuesta de enero.

“Muchos lo tenemos desde ya, por el tema de las navidades, de los ahorros de las fiestas, pues lo hemos hecho de una vez porque sabemos que en enero la situación de la cuesta de enero es complicada y se notaría un poco más que en estas fechas”, puntualizó.