El Diario de Cuauhtémoc
2016-09-23Cuauhtémoc— Luego de degustar el pay de manzana más grande los institutos tecnológicos del mundo y de recibir en últimas fechas proposiciones de apoyo para lograr el récord Guiness, Javier Aguilar y Víctor Ordoñez destacaron la intención de retomar el proyecto con la aprobación internacional que ponga a Cuauhtémoc en el mapa mundial de logros de ese tipo.
Oficialmente, y según se asentó en un acta destacada por el Notario Público, Fernando Suárez Estrada, el pay elaborado el pasado miércoles tuvo una longitud de 102 metros lineales por 65 centímetros de ancho, la cual fue parte de los festejos por el XXV aniversario del Instituto Tecnológico de Cuauhtémoc.
El proyecto contemplado para 2017, será del mismo ancho de una charola (65 centímetros); sin embargo, se buscará que se ubique alrededor de la plaza principal la cual tiene cerca de 400 metros lineales y en donde se estima se requieran poco menos de cuatro toneladas de manzana, cuatro cajas de huevo de 360 unidades, una tonelada de harina, 40 kilogramos de canela, media tonelada de manteca vegetal y otra media tonelada de azúcar.
Aguilar y Ordóñez comentaron que ya tienen patrocinadores que se sumaron con la donación de los ingredientes, así como de los hornos para su cocción, lo que deja al plantel de la región manzanera con la responsabilidad de garantizar todo el proceso para, en un año, solicitar la presencia de Guiness Records, no sólo para certificar el tamaño del postre, sino para convertirlo oficialmente, en el pay de manzana más grande del mundo.